苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份,而且药用特性好,有人体所必须的多种营养成份,所以被世界营养学家誉为人类的“天然黄金搭档”!
苦荞能抗菌消炎,有“消炎粮食”的美称。
苦荞有通便排毒的功效,民间又称其为“净肠草”。
具有“清中带苦,前清后酱”的独特风味,素有兰溪“小茅台”之称
兰溪特色苦荞麦烧,传承传统酿酒工艺,野生苦荞麦烧产品。其中野生苦荞麦烧是以野生苦荞麦为原料,经统工艺和古老中药配方酒曲酿制而成
苦荞--七大营养素完全集于一身,不是药,不是保健品,是能当饭吃的食品,却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
它不属禾本科,而属蓼科,与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟,是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种,是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”,三降食品(降血压,降血糖,降血脂)。